Expoziția internațională GastroPan, care se va desfășura între 19-21 martie 2026, la Sibiu, este cel mai important eveniment dedicat profesioniștilor din panificație, patiserie, cofetărie, gelaterie, ciocolaterie, cafea, morărit, pizza și HoReCa din România.
Pentru expozanți, GastroPan reprezintă cadrul ideal pentru a-și prezenta expertiza, a lansa echipamente și tehnologii inovative și a interacționa direct cu clienți și parteneri. Vizitatorii descoperă cele mai noi tendințe, pot testa utilaje și ingrediente, participă la demonstrații live și discută cu specialiști din industrie pentru a lua decizii informate. Echipa organizatoare pregătește evenimentul cu luni înainte cu atenție mare asigurând un spațiu optim pentru networking, schimb de experiență și promovarea inovației.
Expoziție cu două săli expoziționale și spațiu outdoor
Evenimentul se desfășoară în două săli expozitionale și o zonă outdoor unde expozanții își pot expune produsele și soluțiile pe categorii:
- Sala Redal Expo – destinată standurilor mari și echipamentelor industriale de panificație, patiserie, cofetărie și HoReCa, precum cuptoare profesionale, linii automate de producție, mașini de dospit și frământat, sisteme de ambalare și tehnologii inovatoare
- Sala Redal Events – destinată echipamentelor mai mici, materiilor prime, accesoriilor și soluțiilor complementare pentru panificație, patiserie, gelaterie și cofetărie, cum ar fi ingredientele premium, mixurile și semințele speciale, ustensile profesionale, echipamente pentru decorare și soluții digitale sau software de gestiune a producției.
- Zona outdoor – dedicată echipamentelor outdoor și exponatelor pentru exterior unde pot fi expuse food truck-uri echipate complet, mobilier de terasă, cuptoare și grătare pentru exterior.
Concursurile GastroPan 2026 sunt așteptate de zeci de specialiști!
Pâinea Anului 2026 realizată artizanal și industrial
Concursul este destinat pentru brutării artizanale și industriale care promovează tradiția reinterpretată, tehnicile moderne și ingredientele premium. Se desfășoară pe două categorii: artizanal (pâini realizate manual, max. 150 kg/zi) și industrial (pâini realizate cu utilaje, min. 500 kg/zi).
Înghețata Anului 2026
Ziua dedicată gelateriei și inovației în prepararea înghețatei artizanale revine după ani de zile, iar participanții pot prezenta amestecuri pasteurizate pe bază de lapte sau apă incluzând variante clasice, vegane sau cu fructe, cu ingrediente naturale și tehnici creative, jurizate de un juriu specialist.
Galeria Specialiștilor de Excepție
După succesul de la ediția 2025, spațiul dedicat artei în cofetărie, panificație, patiserie și ciocolaterie revine. Cofetari, brutari, ciocolatieri și cake masters expun sculpturi și creații artistice din pastă de zahăr, fondant, marțipan, ciocolată sau isomalț, concepte de candy-bar și reinterpretări ale aluaturilor.
Ziua elevului/studentului brutar, cofetar, bucătar
Datorită interesului și cererii ridicate, se dedică o zi pentru elevi și studenți care prezintă produse de panificație, patiserie și preaparate gastronomice stimulând creativitatea, inovația și imaginația în realizarea mai multor preparate.
GastroPan 2026 – punctul de întâlnire dintre cei care oferă și cei care primesc
Pentru profesioniștii din industria panificației, cofetăriei și HoReCa care doresc să ofere inspirație, inovație și experiențe noi, GastroPan 2026 oferă ocazia perfectă de a-i descoperi pe cei care caută să se dezvolte profesional, să testeze noi tehnologii și echipamente, să descopere materii prime inovatoare și să stabilească parteneriate valoroase în domeniu.
Înscrierile pentru standuri expoziționale sunt încă deschise, așa că nu ratați șansa de a vă alătura acestei experiențe unice și de a fi parte din lumea aromelor și inovației!
